Recettes
Τηγανιτή μεσογειακή σμέρνα με κρεμμύδια
ΤΗΓΑΝΗΤΉ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΉ ΣΜΈΡΝΑ ΜΕ ΚΡΕΜΜΎΔΙΑ
Από την κουζίνα της Giuseppina\
Ακολουθήστε τη συμβουλή της συζύγου του Giuseppe\ και νοστιμίστε τη βραδιά σας με μια γλυκόξινη γεύση από το νησί της Παντελλερίας!
Χώρα: Ιταλία
Επίπεδο: Μεσαίο
Τιμή: Φτηνές
Ονειρεύεστε τη θέα και τα αρώματα της Σικελίας: τραγανή σμέρνα με ένα φρέσκο και τοπικό αχυρένιο κρασί...
... για να νιώσετε την ομορφιά της Μεσογείου λίγο πιο κοντά!
Υλικά για 4 άτομα:
- 1,2 κιλά σμέρνα κομμένη σε φέτες
- 1,2 κιλά κρεμμύδια
- Ελαιόλαδο
- 1/2 ποτήρι ξύδι
- 2/3 κουταλιές ζάχαρη
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Χταπόδι Γαλικίας
ΧΤΑΠΌΔΙ ΓΑΛΙΚΊΑΣ
Από την κουζίνα του Luis\
Ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της Γαλικίας που οι ντόπιοι ετοιμάζουν στο σπίτι ή απολαμβάνουν ως street food.
Ακολουθήστε τη συνταγή και περιμένετε μια έκρηξη ισπανικών γεύσεων!
Χώρα: Ισπανία
Επίπεδο: Μεσαίο
Τιμή: Μεσαίο
Η ενέργεια της Ισπανίας στο πιάτο σας: χταπόδι με κόκκινη πάπρικα και ένα ποτήρι νεανικό κόκκινο κρασί ...
... για να απογειώσετε το βράδυ σας!
Υλικά για 4 άτομα:
- Ένα χταπόδι
- Ένα κιλό πατάτες
- Πάπρικα
- Ένα κρεμμύδι
- Αλάτι
- Εξαιρετικό παρθένο έλαιο
Φρέσκος μπακαλιάρος καρυκευμένος με σάλτσα μουστάρδας Hollandaise, πατάτες αλευριού και καρότα
ΦΡΈΣΚΟΣ ΜΠΑΚΑΛΙΆΡΟΣ ΚΑΡΥΚΕΥΜΈΝΟΣ ΜΕ ΣΆΛΤΣΑ ΟΛΑΝΤΈΖΑΣ ΜΟΥΣΤΆΡΔΑΣ,
ΠΑΤΆΤΕΣ ΜΕ ΑΛΕΎΡΙ ΚΑΙ ΚΑΡΌΤΑ
Από την κουζίνα του Ger\
Στις Κάτω Χώρες, ο μπακαλιάρος καλυμμένος με σάλτσα μουστάρδας Ολαντέζ με πατάτες και καρότα είναι το παραδοσιακό πιάτο της Παρασκευής.
Ο λόγος είναι απλός: μαγειρέψτε φρέσκο μπακαλιάρο και αξιοποιήστε τη δημιουργικότητα!
Χώρα: Ολλανδία
Επίπεδο: Μεσαίο
Τιμή: Φτηνές
Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, με ένα ποτήρι Gewurztraminer ή Riesling.
... και απολαύστε το βράδυ σας!
Υλικά για 2 άτομα:
- Ένα ωραίο κομμάτι μπακαλιάρου
- Μωρά καρότα με ή χωρίς αρακά
- Φύλλα δάφνης
- Ξύδι
- Αλάτι και πιπέρι
- Αλεύρι
- Μουστάρδα
- Βούτυρο
- Πατάτες με αλεύρι ή πουρέ πατάτας με σελινόριζα
- Μαϊντανός
Φιλέτο μπακαλιάρου τηγανητό με πατάτες και κοκκινιστό κρεμμύδι
ΦΙΛΈΤΟ ΜΠΑΚΑΛΙΆΡΟΥ ΤΗΓΑΝΗΤΌ ΜΕ ΠΑΤΆΤΕΣ ΚΑΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΌ ΚΡΕΜΜΎΔΙ
Από την κουζίνα του Wolfgang
Ειδικά σχεδιασμένο για ανύπαντρους άνδρες, εφικτό χωρίς σύζυγο!
Χώρα: Γερμανία
Επίπεδο: Εύκολο
Τιμή: Φτηνές
Προειδοποίηση: Ειδικά με μια καλή φρέσκια μπύρα!
Αν και προφανώς κάποιοι προτιμούν να το δοκιμάζουν με ένα ποτήρι κρασί...
- 800 γρ. φιλέτο μπακαλιάρου (απευθείας από το ιχθυοπωλείο)
- 500 γρ. κρεμμύδια
- 250 γραμμάρια ζαμπόν σε κύβους
- Ραπανέλαιο
- ψίχουλα ψωμιού
- αλάτι
- 2 αυγά
- Και όσες πατάτες επιθυμείτε!