Slow Food, Global Footprint Network, Low Impact Fishers of Europe (LIFE) and GOB Menorca launch joint project to accelerate the transition to sustainable food systems

Slow Food, Global Footprint Network, Low Impact Fishers of Europe (LIFE) y GOB Menorca lanzan un proyecto conjunto para acelerar la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles

Italia, marzo 4, 2021 - Foodnected, un nuevo proyecto diseñado para promover la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles y justos en la región mediterránea, será presentado el 10 de marzo en un evento virtual dentro del festival internacional Terra Madre Salone del Gusto, según han anunciado hoy los socios del proyecto: Slow Food, Global Footprint Network, Low Impact Fishers of Europe (LIFE) y GOB Menorca.

"Después de esforzarnos durante años en subrayar la importancia de la educación y en sensibilizar a los consumidores sobre el valor de sus alimentos y su conexión con las personas que los producen, estamos entusiasmados de colaborar con las organizaciones de pesca y agricultura sostenibles para avanzar hacia un mundo en el que todos los actores puedan unirse a través de iniciativas comunes para mejorar la vida de los demás a través de un aspecto esencial de lo que significa ser humano: los alimentos que elegimos consumir para no sólo alimentar nuestros cuerpos, sino también nutrir nuestros espíritus y comunidades", ha declarado Paula Barbeito, coordinadora de Foodnected en Slow Food.

Financiado por la Fundación MAVA durante un periodo de dos años, Foodnected trata de "Conectar a las personas y la naturaleza en torno a sistemas alimentarios locales, justos y sostenibles". Su visión es acercar a productores y consumidores a través de una Comunidad de Práctica basada en valores compartidos. Al acortar la distancia entre productores y consumidores y desarrollar un código ético de valores medioambientales y sociales para la forma de producir y consumir alimentos, el proyecto abordará las deficiencias del sistema de mercado imperante y revertirá la injusta situación a la que se enfrentan los pequeños productores.

"Conseguir un acceso justo a los recursos y a los mercados es una lucha fundamental para los pescadores a pequeña escala de bajo impacto que constituyen la mayoría de la flota europea. Creemos que trabajar junto a otros es esencial para lograr un cambio positivo y significativo en nuestros sistemas alimentarios. Para ser viables, los pescadores deben ser recompensados por el valor que añaden con sus buenas prácticas. Por otro lado, los consumidores deben poder identificar fácilmente los productos sostenibles, sanos y justos, y conocer su historia, para poder valorarlos y seleccionarlos", dijo el Secretario Ejecutivo de LIFE, Brian O'Riordan.