Slow Food, Global Footprint Network, Low Impact Fishers of Europe (LIFE) and GOB Menorca launch joint project to accelerate the transition to sustainable food systems

Το Slow Food, το Global Footprint Network, το Low Impact Fishers of Europe (LIFE) και το GOB Menorca εγκαινιάζουν κοινό πρόγραμμα για την επιτάχυνση της μετάβασης σε βιώσιμα συστήματα διατροφής

Ιταλία, Μάρτιος 4, 2021 - Το Foodnected, ένα νέο έργο που έχει σχεδιαστεί για την προώθηση της μετάβασης σε βιώσιμα και δίκαια συστήματα διατροφής στην περιοχή της Μεσογείου, θα ξεκινήσει στις 10 Μαρτίου σε μια εικονική εκδήλωση στο πλαίσιο του διεθνούς φεστιβάλ Terra Madre Salone del Gusto, όπως ανακοίνωσαν σήμερα οι εταίροι του έργου Slow Food, Global Footprint Network, Low Impact Fishers of Europe (LIFE) και GOB Menorca.

"Αφού προσπαθούμε εδώ και χρόνια να τονίσουμε τη σημασία της εκπαίδευσης και να ευαισθητοποιήσουμε τους καταναλωτές σχετικά με την αξία των τροφίμων τους και τη σύνδεσή τους με τους ανθρώπους που τα παράγουν, είμαστε ενθουσιασμένοι που συνεργαζόμαστε με οργανώσεις βιώσιμης αλιείας και γεωργίας για να προχωρήσουμε σε έναν κόσμο όπου όλοι οι φορείς μπορούν να συναντηθούν μέσω κοινών πρωτοβουλιών για να βελτιώσουν ο ένας τη ζωή του άλλου μέσω μιας ουσιαστικής πτυχής του τι σημαίνει να είσαι άνθρωπος: τα τρόφιμα που επιλέγουμε να καταναλώνουμε για να θρέψουμε όχι μόνο το σώμα μας, αλλά και να θρέψουμε το πνεύμα και τις κοινότητές μας", δήλωσε η Paula Barbeito, Συντονίστρια Foodnected της Slow Food.

Χρηματοδοτούμενο από το Ίδρυμα MAVA για μια διετή περίοδο, το Foodnected αφορά τη "σύνδεση ανθρώπων και φύσης γύρω από τοπικά, δίκαια και βιώσιμα συστήματα τροφίμων". Το όραμά του είναι να φέρει κοντά τους παραγωγούς και τους καταναλωτές μέσω μιας Κοινότητας Πρακτικής που βασίζεται σε κοινές αξίες. Μειώνοντας την απόσταση μεταξύ παραγωγών και καταναλωτών και αναπτύσσοντας έναν ηθικό κώδικα περιβαλλοντικών και κοινωνικών αξιών για τον τρόπο με τον οποίο παράγονται και καταναλώνονται τα τρόφιμα, το έργο θα αντιμετωπίσει τις αδυναμίες του επικρατούντος συστήματος της αγοράς και θα αντιστρέψει την άδικη κατάσταση που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί μικρής κλίμακας.

"Η απόκτηση δίκαιης πρόσβασης στους πόρους και τις αγορές αποτελεί θεμελιώδη αγώνα για τους αλιείς μικρής κλίμακας με χαμηλό αντίκτυπο, οι οποίοι αποτελούν την πλειοψηφία του ευρωπαϊκού στόλου. Πιστεύουμε ότι η συνεργασία με άλλους είναι απαραίτητη για την επίτευξη μιας θετικής και ουσιαστικής αλλαγής στα διατροφικά μας συστήματα. Για να είναι βιώσιμοι, οι αλιείς πρέπει να ανταμείβονται για την αξία που προσθέτουν μέσω των ορθών πρακτικών τους. Από την άλλη πλευρά, οι καταναλωτές πρέπει να είναι σε θέση να εντοπίζουν εύκολα τα βιώσιμα, υγιεινά και δίκαια προϊόντα και να γνωρίζουν την ιστορία τους, ώστε να μπορούν να τα εκτιμούν και να τα επιλέγουν", δήλωσε ο εκτελεστικός γραμματέας του LIFE Brian O'Riordan.