Octopus

Składniki dla 4 osób:
- Jedna ośmiornica
- 1 kg ziemniaków
- Papryka
- Jedna cebula
- Sól
- Oliwa extra virgin

• Umyj i obierz ziemniaki, pokrój je na połówki i odłóż na bok.
• Napełnij garnek wodą, obierz całą cebulę, włóż ją do wody i doprowadź do wrzenia.
• Złapaną na miejscu ośmiornicę gotować przez około 45 minut na średnim ogniu. Od czasu do czasu nakłuwaj ją, aby sprawdzić, czy jest twarda.
• Kiedy ośmiornica jest gotowa, wyjmij ją z wrzątku, przełóż na półmisek i pozostaw do ostygnięcia.
• Do tej samej wrzącej wody dodaj ziemniaki (tak, aby przejęły smak ośmiornicy) i gotuj przez kolejne 15 minut.
• Użyj nożyczek lub ostrego noża, aby pokroić nogi i głowę ośmiornicy na małe kawałki.
• Ułożyć ziemniaki na drewnianym półmisku, a na nich ośmiornicę.
• Na koniec dodaj szczyptę soli morskiej, paprykę i odrobinę oliwy z oliwek!