Merluzzo fresco condito con salsa olandese alla senape, patate farinose e carote
MERLUZZO FRESCO CONDITO CON SALSA OLANDESE ALLA SENAPE,
PATATE E CAROTE FARINOSE
Dalla cucina di Gerome
Nei Paesi Bassi, il merluzzo ricoperto di salsa olandese alla senape con patate farinose e carote è il piatto tradizionale del venerdì.
Il motivo è semplice: cucinare il merluzzo fresco e mettere a frutto la creatività!
Paese: Paesi Bassi
Livello: Medio
Prezzo: Economico
Servire il piatto caldo, con un bicchiere di Gewurztraminer o Riesling.
... e godetevi la serata!
Ingredienti per 2 persone
Ingredienti per 2 persone:
- Un bel pezzo di merluzzo
- Carote baby con o senza piselli
- Foglie di alloro
- Aceto
- Sale e pepe
- Farina
- Senape
- Burro
- Patate farcite o purè di patate con sedano rapa
- Prezzemolo