Färsk torsk kryddad med senapshollandaisesås, mjöliga potatisar och morötter
FÄRSK TORSK KRYDDAD MED SENAPSHOLLANDAI SESÅS / FÄRSK TORSK MED SENAPSHOLLANDAISE,
MJÖLIGA POTATISAR OCH MORÖTTER
Från Gers kök
I Nederländerna är torsk täckt med senapshollandaisesås med mjöliga potatisar och morötter den traditionella rätten på fredagar.
Anledningen är enkel: tillaga färsk torsk och använd kreativiteten väl!
Land: Nederländerna
Nivå: Medium
Pris: Billig
Servera rätten varm, med ett glas Gewurztraminer eller Riesling
… och njut av din kväll!
Ingredienser för 2 personer
Ingredienser för 2 personer:
• En fin bit torsk
• Babykarötter med eller utan gröna ärtor
• Lagerblad
• Vinäger
• Salt och peppar
• Vetemjöl
• Senap
• Smör
• Mjöliga potatisar eller potatismos med rotselleri
• Persilja