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Gennaio 28 2016

Aringhe con maionese

Piattaforma LIFE Rețete Aringhe, Aringhe, Polonia, Polonia, Ricette, Ricette

ARINGHE CON MAIONESE

Dalla cucina di Katarzyna\

Semplicemente delizioso!
Paese: Polonia
Livello: Facile
Prezzo: Economico

Servite il piatto alla vostra famiglia o agli amici e... aspettate i complimenti!

Ingredienti per 2 persone

Ingredienti per 2 persone
Preparazione

Ingredienti per 2 persone:
- 5 alette di aringa salate
- 8-10 cipolle
- 1 barattolo (mezzo litro) di maionese polacca
- 1 cucchiaio di senape russa piccante
- succo di mezzo limone
- sale

Per la marinatura:

- 3 bicchieri d'acqua
- 3 grani di pimento
- 4 grani di pepe
- 1/4 di bicchiere di aceto (10 % del totale)
- 1 foglia di alloro
- 1 cucchiaio di zucchero

Tagliate le cipolle ad anelli sottili, aggiungete mezzo bicchiere di zucchero e un cucchiaio di sale, mescolate e lasciate riposare coperto per 8-9 ore.
Mettete le aringhe nella ciotola d'acqua e lasciate riposare per circa 2 ore, poi cambiate l'acqua con altra fresca e lasciate riposare altre 2 ore.
Il passo successivo è quello di immergere le aringhe nella marinata per circa 10 ore. La marinata è composta da: 3 bicchieri d'acqua 1/4 di bicchiere di aceto, grani di pepe, alloro.
Allo stesso tempo tagliate le cipolle a fettine sottili, aggiungete mezzo bicchiere di zucchero e 1 cucchiaino di sale, lasciate riposare per 10 ore.
Successivamente, scolate le aringhe, tagliatele a pezzi di 2 cm, aggiungete gli anelli di cipolla, 1 vasetto di maionese, 2 cucchiai di panna acida, un pizzico di sale, 3 cucchiai di zucchero, senape, succo di limone e pepe.

Dicembre 14 2015

Filetto di merluzzo fritto con patate e cipolle brasate

Piattaforma LIFE Ricette Merluzzo, Germania, Ricette

FILETTO DI MERLUZZO FRITTO CON PATATE E CIPOLLE BRASATE

Dalla cucina di Wolfgang

Pensato appositamente per gli uomini single, fattibile anche senza moglie!
Paese: Germania
Livello: Facile
Prezzo: Economico

Fried cod fillet with potatoes and braised onions

Attenzione: Può creare una forte dipendenza, soprattutto con una buona birra fresca!
Anche se a quanto pare alcuni preferiscono gustarlo con un bicchiere di vino...

Ingredienti per 4 persone

Ingredienti per 4 persone
Preparazione

800 gr. di filetto di merluzzo (direttamente dal pescivendolo)
500 gr. di cipolle
250 gr. di prosciutto tagliato a dadini
Olio di colza
pangrattato
sale
2 uova
E tutte le patate che desiderate!

Lavare i filetti di merluzzo e, se ci sono, togliere le lische rimaste. Salare leggermente e lasciare riposare per circa 15 minuti...
Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette sottili.
Lavare le patate e metterle in una casseruola, riempire d'acqua e portare a ebollizione (calore a livello 3). Mantenere la cottura a fuoco ridotto fino a quando non saranno pronte.
Brasare le patate in una pentola con olio di colza e prosciutto tagliato a dadini. Aggiungere le cipolle e far brasare il tutto per 5 minuti con il coperchio aperto, quindi continuare a stufare con il coperchio chiuso a fuoco basso. Salare e pepare.
In una padella antiaderente, versare un po' di olio di colza e scaldare (a livello 3).
Rompere le uova in una ciotola e mescolare. Aggiungere un po' di sale.
Distribuire il pangrattato sulla carta da forno.
Passare il filetto di merluzzo nell'uovo, passarlo nel pangrattato e poi metterlo in padella (calore a livello 2).
Importante: mettere il lato impanato piatto verso il basso. La pazienza è la chiave! Prima di girarlo, attendere che il primo lato diventi giallo oro.
Disporre il filetto di merluzzo con le patate su un piatto e aggiungere le cipolle brasate sopra le patate (condimento a piacere).

Dicembre 14 2015

Filetto di merluzzo fritto con patate e cipolle brasate

Piattaforma LIFE Ricette Merluzzo, Germania, Ricette

FILETTO DI MERLUZZO FRITTO CON PATATE E CIPOLLE BRASATE

Dalla cucina di Wolfgang

Pensato appositamente per gli uomini single, fattibile anche senza moglie!
Paese: Germania
Livello: Facile
Prezzo: Economico

Attenzione: Può creare una forte dipendenza, soprattutto con una buona birra fresca!
Anche se a quanto pare alcuni preferiscono gustarlo con un bicchiere di vino...

Ingredienti per 4 persone

Ingredienti per 4 persone
Preparazione

800 gr. di filetto di merluzzo (direttamente dal pescivendolo)
500 gr. di cipolle
250 gr. di prosciutto tagliato a dadini
Olio di colza
pangrattato
sale
2 uova
E tutte le patate che desiderate!

Lavare i filetti di merluzzo e, se ci sono, togliere le lische rimaste. Salare leggermente e lasciare riposare per circa 15 minuti...
Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette sottili.
Lavare le patate e metterle in una casseruola, riempire d'acqua e portare a ebollizione (calore a livello 3). Mantenere la cottura a fuoco ridotto fino a quando non saranno pronte.
Brasare le patate in una pentola con olio di colza e prosciutto tagliato a dadini. Aggiungere le cipolle e far brasare il tutto per 5 minuti con il coperchio aperto, quindi continuare a stufare con il coperchio chiuso a fuoco basso. Salare e pepare.
In una padella antiaderente, versare un po' di olio di colza e scaldare (a livello 3).
Rompere le uova in una ciotola e mescolare. Aggiungere un po' di sale.
Distribuire il pangrattato sulla carta da forno.
Passare il filetto di merluzzo nell'uovo, passarlo nel pangrattato e poi metterlo in padella (calore a livello 2).
Importante: mettere il lato impanato piatto verso il basso. La pazienza è la chiave! Prima di girarlo, attendere che il primo lato diventi giallo oro.
Disporre il filetto di merluzzo con le patate su un piatto e aggiungere le cipolle brasate sopra le patate (condimento a piacere).

Dicembre 14 2015

Filetto di merluzzo fritto con patate e cipolle brasate

Piattaforma LIFE Ricette Merluzzo, Germania, Ricette

FILETTO DI MERLUZZO FRITTO CON PATATE E CIPOLLE BRASATE

Dalla cucina di Wolfgang

Pensato appositamente per gli uomini single, fattibile anche senza moglie!
Paese: Germania
Livello: Facile
Prezzo: Economico

Attenzione: Può creare una forte dipendenza, soprattutto con una buona birra fresca!
Anche se a quanto pare alcuni preferiscono gustarlo con un bicchiere di vino...

Ingredienti per 4 persone

Ingredienti per 4 persone
Preparazione

800 gr. di filetto di merluzzo (direttamente dal pescivendolo)
500 gr. di cipolle
250 gr. di prosciutto tagliato a dadini
Olio di colza
pangrattato
sale
2 uova
E tutte le patate che desiderate!

Lavare i filetti di merluzzo e, se ci sono, togliere le lische rimaste. Salare leggermente e lasciare riposare per circa 15 minuti...
Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette sottili.
Lavare le patate e metterle in una casseruola, riempire d'acqua e portare a ebollizione (calore a livello 3). Mantenere la cottura a fuoco ridotto fino a quando non saranno pronte.
Brasare le patate in una pentola con olio di colza e prosciutto tagliato a dadini. Aggiungere le cipolle e far brasare il tutto per 5 minuti con il coperchio aperto, quindi continuare a stufare con il coperchio chiuso a fuoco basso. Salare e pepare.
In una padella antiaderente, versare un po' di olio di colza e scaldare (a livello 3).
Rompere le uova in una ciotola e mescolare. Aggiungere un po' di sale.
Distribuire il pangrattato sulla carta da forno.
Passare il filetto di merluzzo nell'uovo, passarlo nel pangrattato e poi metterlo in padella (calore a livello 2).
Importante: mettere il lato impanato piatto verso il basso. La pazienza è la chiave! Prima di girarlo, attendere che il primo lato diventi giallo oro.
Disporre il filetto di merluzzo con le patate su un piatto e aggiungere le cipolle brasate sopra le patate (condimento a piacere).

Dicembre 14 2015

Filetto di merluzzo fritto con patate e cipolle brasate

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FILETTO DI MERLUZZO FRITTO CON PATATE E CIPOLLE BRASATE

Dalla cucina di Wolfgang

Pensato appositamente per gli uomini single, fattibile anche senza moglie!
Paese: Germania
Livello: Facile
Prezzo: Economico

Attenzione: Può creare una forte dipendenza, soprattutto con una buona birra fresca!
Anche se a quanto pare alcuni preferiscono gustarlo con un bicchiere di vino...

Ingredienti per 4 persone

Ingredienti per 4 persone
Preparazione

800 gr. di filetto di merluzzo (direttamente dal pescivendolo)
500 gr. di cipolle
250 gr. di prosciutto tagliato a dadini
Olio di colza
pangrattato
sale
2 uova
E tutte le patate che desiderate!

Lavare i filetti di merluzzo e, se ci sono, togliere le lische rimaste. Salare leggermente e lasciare riposare per circa 15 minuti...
Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette sottili.
Lavare le patate e metterle in una casseruola, riempire d'acqua e portare a ebollizione (calore a livello 3). Mantenere la cottura a fuoco ridotto fino a quando non saranno pronte.
Brasare le patate in una pentola con olio di colza e prosciutto tagliato a dadini. Aggiungere le cipolle e far brasare il tutto per 5 minuti con il coperchio aperto, quindi continuare a stufare con il coperchio chiuso a fuoco basso. Salare e pepare.
In una padella antiaderente, versare un po' di olio di colza e scaldare (a livello 3).
Rompere le uova in una ciotola e mescolare. Aggiungere un po' di sale.
Distribuire il pangrattato sulla carta da forno.
Passare il filetto di merluzzo nell'uovo, passarlo nel pangrattato e poi metterlo in padella (calore a livello 2).
Importante: mettere il lato impanato piatto verso il basso. La pazienza è la chiave! Prima di girarlo, attendere che il primo lato diventi giallo oro.
Disporre il filetto di merluzzo con le patate su un piatto e aggiungere le cipolle brasate sopra le patate (condimento a piacere).

Dicembre 14 2015

Filetto di merluzzo fritto con patate e cipolle brasate

Piattaforma LIFE Ricette Merluzzo, Germania, Ricette

FILETTO DI MERLUZZO FRITTO CON PATATE E CIPOLLE BRASATE

Dalla cucina di Wolfgang

Pensato appositamente per gli uomini single, fattibile anche senza moglie!
Paese: Germania
Livello: Facile
Prezzo: Economico

Attenzione: Può creare una forte dipendenza, soprattutto con una buona birra fresca!
Anche se a quanto pare alcuni preferiscono gustarlo con un bicchiere di vino...

Ingredienti per 4 persone

Ingredienti per 4 persone
Preparazione

800 gr. di filetto di merluzzo (direttamente dal pescivendolo)
500 gr. di cipolle
250 gr. di prosciutto tagliato a dadini
Olio di colza
pangrattato
sale
2 uova
E tutte le patate che desiderate!

Lavare i filetti di merluzzo e, se ci sono, togliere le lische rimaste. Salare leggermente e lasciare riposare per circa 15 minuti...
Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette sottili.
Lavare le patate e metterle in una casseruola, riempire d'acqua e portare a ebollizione (calore a livello 3). Mantenere la cottura a fuoco ridotto fino a quando non saranno pronte.
Brasare le patate in una pentola con olio di colza e prosciutto tagliato a dadini. Aggiungere le cipolle e far brasare il tutto per 5 minuti con il coperchio aperto, quindi continuare a stufare con il coperchio chiuso a fuoco basso. Salare e pepare.
In una padella antiaderente, versare un po' di olio di colza e scaldare (a livello 3).
Rompere le uova in una ciotola e mescolare. Aggiungere un po' di sale.
Distribuire il pangrattato sulla carta da forno.
Passare il filetto di merluzzo nell'uovo, passarlo nel pangrattato e poi metterlo in padella (calore a livello 2).
Importante: mettere il lato impanato piatto verso il basso. La pazienza è la chiave! Prima di girarlo, attendere che il primo lato diventi giallo oro.
Disporre il filetto di merluzzo con le patate su un piatto e aggiungere le cipolle brasate sopra le patate (condimento a piacere).

Dicembre 14 2015

Filetto di merluzzo fritto con patate e cipolle brasate

Piattaforma LIFE Ricette Merluzzo, Germania, Ricette

FILETTO DI MERLUZZO FRITTO CON PATATE E CIPOLLE BRASATE

Dalla cucina di Wolfgang

Pensato appositamente per gli uomini single, fattibile anche senza moglie!
Paese: Germania
Livello: Facile
Prezzo: Economico

Attenzione: Può creare una forte dipendenza, soprattutto con una buona birra fresca!
Anche se a quanto pare alcuni preferiscono gustarlo con un bicchiere di vino...

Ingredienti per 4 persone

Ingredienti per 4 persone
Preparazione

800 gr. di filetto di merluzzo (direttamente dal pescivendolo)
500 gr. di cipolle
250 gr. di prosciutto tagliato a dadini
Olio di colza
pangrattato
sale
2 uova
E tutte le patate che desiderate!

Lavare i filetti di merluzzo e, se ci sono, togliere le lische rimaste. Salare leggermente e lasciare riposare per circa 15 minuti...
Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette sottili.
Lavare le patate e metterle in una casseruola, riempire d'acqua e portare a ebollizione (calore a livello 3). Mantenere la cottura a fuoco ridotto fino a quando non saranno pronte.
Brasare le patate in una pentola con olio di colza e prosciutto tagliato a dadini. Aggiungere le cipolle e far brasare il tutto per 5 minuti con il coperchio aperto, quindi continuare a stufare con il coperchio chiuso a fuoco basso. Salare e pepare.
In una padella antiaderente, versare un po' di olio di colza e scaldare (a livello 3).
Rompere le uova in una ciotola e mescolare. Aggiungere un po' di sale.
Distribuire il pangrattato sulla carta da forno.
Passare il filetto di merluzzo nell'uovo, passarlo nel pangrattato e poi metterlo in padella (calore a livello 2).
Importante: mettere il lato impanato piatto verso il basso. La pazienza è la chiave! Prima di girarlo, attendere che il primo lato diventi giallo oro.
Disporre il filetto di merluzzo con le patate su un piatto e aggiungere le cipolle brasate sopra le patate (condimento a piacere).

Dicembre 14 2015

Filetto di merluzzo fritto con patate e cipolle brasate

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FILETTO DI MERLUZZO FRITTO CON PATATE E CIPOLLE BRASATE

Dalla cucina di Wolfgang

Pensato appositamente per gli uomini single, fattibile anche senza moglie!
Paese: Germania
Livello: Facile
Prezzo: Economico

Attenzione: Può creare una forte dipendenza, soprattutto con una buona birra fresca!
Anche se a quanto pare alcuni preferiscono gustarlo con un bicchiere di vino...

Ingredienti per 4 persone

Ingredienti per 4 persone
Preparazione

800 gr. di filetto di merluzzo (direttamente dal pescivendolo)
500 gr. di cipolle
250 gr. di prosciutto tagliato a dadini
Olio di colza
pangrattato
sale
2 uova
E tutte le patate che desiderate!

Lavare i filetti di merluzzo e, se ci sono, togliere le lische rimaste. Salare leggermente e lasciare riposare per circa 15 minuti...
Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette sottili.
Lavare le patate e metterle in una casseruola, riempire d'acqua e portare a ebollizione (calore a livello 3). Mantenere la cottura a fuoco ridotto fino a quando non saranno pronte.
Brasare le patate in una pentola con olio di colza e prosciutto tagliato a dadini. Aggiungere le cipolle e far brasare il tutto per 5 minuti con il coperchio aperto, quindi continuare a stufare con il coperchio chiuso a fuoco basso. Salare e pepare.
In una padella antiaderente, versare un po' di olio di colza e scaldare (a livello 3).
Rompere le uova in una ciotola e mescolare. Aggiungere un po' di sale.
Distribuire il pangrattato sulla carta da forno.
Passare il filetto di merluzzo nell'uovo, passarlo nel pangrattato e poi metterlo in padella (calore a livello 2).
Importante: mettere il lato impanato piatto verso il basso. La pazienza è la chiave! Prima di girarlo, attendere che il primo lato diventi giallo oro.
Disporre il filetto di merluzzo con le patate su un piatto e aggiungere le cipolle brasate sopra le patate (condimento a piacere).

Dicembre 14 2015

Filetto di merluzzo fritto con patate e cipolle brasate

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FILETTO DI MERLUZZO FRITTO CON PATATE E CIPOLLE BRASATE

Dalla cucina di Wolfgang

Pensato appositamente per gli uomini single, fattibile anche senza moglie!
Paese: Germania
Livello: Facile
Prezzo: Economico

Attenzione: Può creare una forte dipendenza, soprattutto con una buona birra fresca!
Anche se a quanto pare alcuni preferiscono gustarlo con un bicchiere di vino...

Ingredienti per 4 persone

Ingredienti per 4 persone
Preparazione

800 gr. di filetto di merluzzo (direttamente dal pescivendolo)
500 gr. di cipolle
250 gr. di prosciutto tagliato a dadini
Olio di colza
pangrattato
sale
2 uova
E tutte le patate che desiderate!

Lavare i filetti di merluzzo e, se ci sono, togliere le lische rimaste. Salare leggermente e lasciare riposare per circa 15 minuti...
Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette sottili.
Lavare le patate e metterle in una casseruola, riempire d'acqua e portare a ebollizione (calore a livello 3). Mantenere la cottura a fuoco ridotto fino a quando non saranno pronte.
Brasare le patate in una pentola con olio di colza e prosciutto tagliato a dadini. Aggiungere le cipolle e far brasare il tutto per 5 minuti con il coperchio aperto, quindi continuare a stufare con il coperchio chiuso a fuoco basso. Salare e pepare.
In una padella antiaderente, versare un po' di olio di colza e scaldare (a livello 3).
Rompere le uova in una ciotola e mescolare. Aggiungere un po' di sale.
Distribuire il pangrattato sulla carta da forno.
Passare il filetto di merluzzo nell'uovo, passarlo nel pangrattato e poi metterlo in padella (calore a livello 2).
Importante: mettere il lato impanato piatto verso il basso. La pazienza è la chiave! Prima di girarlo, attendere che il primo lato diventi giallo oro.
Disporre il filetto di merluzzo con le patate su un piatto e aggiungere le cipolle brasate sopra le patate (condimento a piacere).

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Anche se a quanto pare alcuni preferiscono gustarlo con un bicchiere di vino...

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500 gr. di cipolle
250 gr. di prosciutto tagliato a dadini
Olio di colza
pangrattato
sale
2 uova
E tutte le patate che desiderate!

Lavare i filetti di merluzzo e, se ci sono, togliere le lische rimaste. Salare leggermente e lasciare riposare per circa 15 minuti...
Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette sottili.
Lavare le patate e metterle in una casseruola, riempire d'acqua e portare a ebollizione (calore a livello 3). Mantenere la cottura a fuoco ridotto fino a quando non saranno pronte.
Brasare le patate in una pentola con olio di colza e prosciutto tagliato a dadini. Aggiungere le cipolle e far brasare il tutto per 5 minuti con il coperchio aperto, quindi continuare a stufare con il coperchio chiuso a fuoco basso. Salare e pepare.
In una padella antiaderente, versare un po' di olio di colza e scaldare (a livello 3).
Rompere le uova in una ciotola e mescolare. Aggiungere un po' di sale.
Distribuire il pangrattato sulla carta da forno.
Passare il filetto di merluzzo nell'uovo, passarlo nel pangrattato e poi metterlo in padella (calore a livello 2).
Importante: mettere il lato impanato piatto verso il basso. La pazienza è la chiave! Prima di girarlo, attendere che il primo lato diventi giallo oro.
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