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janvier 28 2016

Harengs à la mayonnaise

Plate-forme LIFE Rețete Herrings, Herrings, Pologne, Pologne, Recettes, Recettes

HARENGS À LA MAYONNAISE

De la cuisine de Katarzyna\N

Tout simplement délicieux !
Pays : Pologne
Niveau : Facile
Prix : Bon marché

Servez le plat à votre famille ou à vos amis et... attendez les compliments !

Ingrédients pour 2 personnes

Ingrédients pour 2 personnes
Préparation

Ingrédients pour 2 personnes :
- 5 rabats de harengs salés
- 8-10 oignons
- 1 pot (demi-litre) de mayonnaise polonaise
- 1 cuillère de moutarde russe piquante
- le jus d'1/2 de citron
- le sel

Pour la marinade :

- 3 verres d'eau
- 3 grains de quatre-épices
- 4 grains de poivre
- 1/4 de verre de vinaigre (10 % du total)
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère de sucre

Coupez vos oignons en fines rondelles, ajoutez un demi-verre de sucre et une cuillère à café de sel, mélangez le tout et laissez reposer à couvert pendant 8-9 heures.
Mettez les harengs dans le bol d'eau et laissez reposer pendant environ 2 heures, puis changez votre eau avec de l'eau fraîche et laissez reposer encore 2 heures.
L'étape suivante consiste à faire tremper les harengs dans votre marinade pendant environ 10 heures. La marinade est composée de : 3 verres d'eau 1/4 de verre de vinaigre, des grains de poivre de la Jamaïque,du laurier .
En même temps, coupez vos oignons en fines lamelles, ajoutez environ un demi-verre de sucre et une petite cuillère à café de sel, laissez reposer pendant 10h.
Ensuite, égouttez vos harengs, coupez-les en morceaux de 2cm ,ajoutez vos rondelles d'oignons, 1 pot de mayonnaise, 2 cuillères de crème fraîche, une pincée de sel, 3 cuillères de sucre, de la moutarde, du jus de citron et du poivre.

décembre 14 2015

Filet de cabillaud frit avec pommes de terre et oignons braisés

Plate-forme LIFE Recettes Morue, Allemagne, Recettes

FILET DE CABILLAUD FRIT AVEC POMMES DE TERRE ET OIGNONS BRAISÉS

De la cuisine de Wolfgang

Spécialement conçu pour les hommes célibataires, faisable sans femme !
Pays : Allemagne
Niveau : Facile
Prix : Bon marché

Fried cod fillet with potatoes and braised onions

Avertissement : Peut être très addictif, surtout avec une bonne bière fraîche !
Bien qu'apparemment certaines personnes préfèrent le déguster avec un verre de vin...

Ingrédients pour 4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes
Préparation

800 gr. de filet de cabillaud (directement chez le poissonnier)
500 gr. of onions
250 gr. de dés dés de jamb en dés
Huile de colza
chapelure
sel
2 œufs
Et autant de pommes de terre que vous le souhaitez !

Lavez vos filets de cabillaud et, s'il y en a, retirez les arêtes restantes. Salez légèrement et laissez reposer pendant environ 15 minutes...
Pelez les oignons et coupez-les en fines tranches.
Lavez les pommes de terre et placez-les dans une casserole, remplissez d'eau et portez à ébullition (chaleur au niveau 3). Maintenez la cuisson à feu réduit jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
Faire braiser les pommes de terre dans une marmite avec l'huile de colza et le jambon en dés. Ajoutez les oignons et faites braiser le tout pendant 5 minutes avec le couvercle ouvert, puis continuez à faire mijoter avec le couvercle fermé à feu doux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans une poêle antiadhésive, versez de l'huile de colza et faites chauffer (niveau 3).
Cassez les œufs dans un bol et remuez. Ajoutez un peu de sel.
Répartissez la chapelure sur le papier sulfurisé.
Mettez votre filet de cabillaud dans l'œuf, roulez-le dans la chapelure puis mettez-le dans la poêle (chaleur au niveau 2).
Important : mettez le côté plat pané vers le bas. La patience est la clé ! Avant de le retourner, attendez que le premier côté devienne jaune doré.
Placez votre filet de cabillaud avec les pommes de terre dans une assiette et ajoutez les oignons braisés sur les pommes de terre (assaisonnez selon votre goût).

décembre 14 2015

Filet de cabillaud frit avec pommes de terre et oignons braisés

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FILET DE CABILLAUD FRIT AVEC POMMES DE TERRE ET OIGNONS BRAISÉS

De la cuisine de Wolfgang

Spécialement conçu pour les hommes célibataires, faisable sans femme !
Pays : Allemagne
Niveau : Facile
Prix : Bon marché

Avertissement : Peut être très addictif, surtout avec une bonne bière fraîche !
Bien qu'apparemment certaines personnes préfèrent le déguster avec un verre de vin...

Ingrédients pour 4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes
Préparation

800 gr. de filet de cabillaud (directement chez le poissonnier)
500 gr. of onions
250 gr. de dés dés de jamb en dés
Huile de colza
chapelure
sel
2 œufs
Et autant de pommes de terre que vous le souhaitez !

Lavez vos filets de cabillaud et, s'il y en a, retirez les arêtes restantes. Salez légèrement et laissez reposer pendant environ 15 minutes...
Pelez les oignons et coupez-les en fines tranches.
Lavez les pommes de terre et placez-les dans une casserole, remplissez d'eau et portez à ébullition (chaleur au niveau 3). Maintenez la cuisson à feu réduit jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
Faire braiser les pommes de terre dans une marmite avec l'huile de colza et le jambon en dés. Ajoutez les oignons et faites braiser le tout pendant 5 minutes avec le couvercle ouvert, puis continuez à faire mijoter avec le couvercle fermé à feu doux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans une poêle antiadhésive, versez de l'huile de colza et faites chauffer (niveau 3).
Cassez les œufs dans un bol et remuez. Ajoutez un peu de sel.
Répartissez la chapelure sur le papier sulfurisé.
Mettez votre filet de cabillaud dans l'œuf, roulez-le dans la chapelure puis mettez-le dans la poêle (chaleur au niveau 2).
Important : mettez le côté plat pané vers le bas. La patience est la clé ! Avant de le retourner, attendez que le premier côté devienne jaune doré.
Placez votre filet de cabillaud avec les pommes de terre dans une assiette et ajoutez les oignons braisés sur les pommes de terre (assaisonnez selon votre goût).

décembre 14 2015

Filet de cabillaud frit avec pommes de terre et oignons braisés

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Pays : Allemagne
Niveau : Facile
Prix : Bon marché

Avertissement : Peut être très addictif, surtout avec une bonne bière fraîche !
Bien qu'apparemment certaines personnes préfèrent le déguster avec un verre de vin...

Ingrédients pour 4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes
Préparation

800 gr. de filet de cabillaud (directement chez le poissonnier)
500 gr. of onions
250 gr. de dés dés de jamb en dés
Huile de colza
chapelure
sel
2 œufs
Et autant de pommes de terre que vous le souhaitez !

Lavez vos filets de cabillaud et, s'il y en a, retirez les arêtes restantes. Salez légèrement et laissez reposer pendant environ 15 minutes...
Pelez les oignons et coupez-les en fines tranches.
Lavez les pommes de terre et placez-les dans une casserole, remplissez d'eau et portez à ébullition (chaleur au niveau 3). Maintenez la cuisson à feu réduit jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
Faire braiser les pommes de terre dans une marmite avec l'huile de colza et le jambon en dés. Ajoutez les oignons et faites braiser le tout pendant 5 minutes avec le couvercle ouvert, puis continuez à faire mijoter avec le couvercle fermé à feu doux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans une poêle antiadhésive, versez de l'huile de colza et faites chauffer (niveau 3).
Cassez les œufs dans un bol et remuez. Ajoutez un peu de sel.
Répartissez la chapelure sur le papier sulfurisé.
Mettez votre filet de cabillaud dans l'œuf, roulez-le dans la chapelure puis mettez-le dans la poêle (chaleur au niveau 2).
Important : mettez le côté plat pané vers le bas. La patience est la clé ! Avant de le retourner, attendez que le premier côté devienne jaune doré.
Placez votre filet de cabillaud avec les pommes de terre dans une assiette et ajoutez les oignons braisés sur les pommes de terre (assaisonnez selon votre goût).

décembre 14 2015

Filet de cabillaud frit avec pommes de terre et oignons braisés

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Pays : Allemagne
Niveau : Facile
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Avertissement : Peut être très addictif, surtout avec une bonne bière fraîche !
Bien qu'apparemment certaines personnes préfèrent le déguster avec un verre de vin...

Ingrédients pour 4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes
Préparation

800 gr. de filet de cabillaud (directement chez le poissonnier)
500 gr. of onions
250 gr. de dés dés de jamb en dés
Huile de colza
chapelure
sel
2 œufs
Et autant de pommes de terre que vous le souhaitez !

Lavez vos filets de cabillaud et, s'il y en a, retirez les arêtes restantes. Salez légèrement et laissez reposer pendant environ 15 minutes...
Pelez les oignons et coupez-les en fines tranches.
Lavez les pommes de terre et placez-les dans une casserole, remplissez d'eau et portez à ébullition (chaleur au niveau 3). Maintenez la cuisson à feu réduit jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
Faire braiser les pommes de terre dans une marmite avec l'huile de colza et le jambon en dés. Ajoutez les oignons et faites braiser le tout pendant 5 minutes avec le couvercle ouvert, puis continuez à faire mijoter avec le couvercle fermé à feu doux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans une poêle antiadhésive, versez de l'huile de colza et faites chauffer (niveau 3).
Cassez les œufs dans un bol et remuez. Ajoutez un peu de sel.
Répartissez la chapelure sur le papier sulfurisé.
Mettez votre filet de cabillaud dans l'œuf, roulez-le dans la chapelure puis mettez-le dans la poêle (chaleur au niveau 2).
Important : mettez le côté plat pané vers le bas. La patience est la clé ! Avant de le retourner, attendez que le premier côté devienne jaune doré.
Placez votre filet de cabillaud avec les pommes de terre dans une assiette et ajoutez les oignons braisés sur les pommes de terre (assaisonnez selon votre goût).

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Filet de cabillaud frit avec pommes de terre et oignons braisés

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Pays : Allemagne
Niveau : Facile
Prix : Bon marché

Avertissement : Peut être très addictif, surtout avec une bonne bière fraîche !
Bien qu'apparemment certaines personnes préfèrent le déguster avec un verre de vin...

Ingrédients pour 4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes
Préparation

800 gr. de filet de cabillaud (directement chez le poissonnier)
500 gr. of onions
250 gr. de dés dés de jamb en dés
Huile de colza
chapelure
sel
2 œufs
Et autant de pommes de terre que vous le souhaitez !

Lavez vos filets de cabillaud et, s'il y en a, retirez les arêtes restantes. Salez légèrement et laissez reposer pendant environ 15 minutes...
Pelez les oignons et coupez-les en fines tranches.
Lavez les pommes de terre et placez-les dans une casserole, remplissez d'eau et portez à ébullition (chaleur au niveau 3). Maintenez la cuisson à feu réduit jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
Faire braiser les pommes de terre dans une marmite avec l'huile de colza et le jambon en dés. Ajoutez les oignons et faites braiser le tout pendant 5 minutes avec le couvercle ouvert, puis continuez à faire mijoter avec le couvercle fermé à feu doux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans une poêle antiadhésive, versez de l'huile de colza et faites chauffer (niveau 3).
Cassez les œufs dans un bol et remuez. Ajoutez un peu de sel.
Répartissez la chapelure sur le papier sulfurisé.
Mettez votre filet de cabillaud dans l'œuf, roulez-le dans la chapelure puis mettez-le dans la poêle (chaleur au niveau 2).
Important : mettez le côté plat pané vers le bas. La patience est la clé ! Avant de le retourner, attendez que le premier côté devienne jaune doré.
Placez votre filet de cabillaud avec les pommes de terre dans une assiette et ajoutez les oignons braisés sur les pommes de terre (assaisonnez selon votre goût).

décembre 14 2015

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Pays : Allemagne
Niveau : Facile
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Avertissement : Peut être très addictif, surtout avec une bonne bière fraîche !
Bien qu'apparemment certaines personnes préfèrent le déguster avec un verre de vin...

Ingrédients pour 4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes
Préparation

800 gr. de filet de cabillaud (directement chez le poissonnier)
500 gr. of onions
250 gr. de dés dés de jamb en dés
Huile de colza
chapelure
sel
2 œufs
Et autant de pommes de terre que vous le souhaitez !

Lavez vos filets de cabillaud et, s'il y en a, retirez les arêtes restantes. Salez légèrement et laissez reposer pendant environ 15 minutes...
Pelez les oignons et coupez-les en fines tranches.
Lavez les pommes de terre et placez-les dans une casserole, remplissez d'eau et portez à ébullition (chaleur au niveau 3). Maintenez la cuisson à feu réduit jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
Faire braiser les pommes de terre dans une marmite avec l'huile de colza et le jambon en dés. Ajoutez les oignons et faites braiser le tout pendant 5 minutes avec le couvercle ouvert, puis continuez à faire mijoter avec le couvercle fermé à feu doux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans une poêle antiadhésive, versez de l'huile de colza et faites chauffer (niveau 3).
Cassez les œufs dans un bol et remuez. Ajoutez un peu de sel.
Répartissez la chapelure sur le papier sulfurisé.
Mettez votre filet de cabillaud dans l'œuf, roulez-le dans la chapelure puis mettez-le dans la poêle (chaleur au niveau 2).
Important : mettez le côté plat pané vers le bas. La patience est la clé ! Avant de le retourner, attendez que le premier côté devienne jaune doré.
Placez votre filet de cabillaud avec les pommes de terre dans une assiette et ajoutez les oignons braisés sur les pommes de terre (assaisonnez selon votre goût).

décembre 14 2015

Filet de cabillaud frit avec pommes de terre et oignons braisés

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Avertissement : Peut être très addictif, surtout avec une bonne bière fraîche !
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800 gr. de filet de cabillaud (directement chez le poissonnier)
500 gr. of onions
250 gr. de dés dés de jamb en dés
Huile de colza
chapelure
sel
2 œufs
Et autant de pommes de terre que vous le souhaitez !

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Pelez les oignons et coupez-les en fines tranches.
Lavez les pommes de terre et placez-les dans une casserole, remplissez d'eau et portez à ébullition (chaleur au niveau 3). Maintenez la cuisson à feu réduit jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
Faire braiser les pommes de terre dans une marmite avec l'huile de colza et le jambon en dés. Ajoutez les oignons et faites braiser le tout pendant 5 minutes avec le couvercle ouvert, puis continuez à faire mijoter avec le couvercle fermé à feu doux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans une poêle antiadhésive, versez de l'huile de colza et faites chauffer (niveau 3).
Cassez les œufs dans un bol et remuez. Ajoutez un peu de sel.
Répartissez la chapelure sur le papier sulfurisé.
Mettez votre filet de cabillaud dans l'œuf, roulez-le dans la chapelure puis mettez-le dans la poêle (chaleur au niveau 2).
Important : mettez le côté plat pané vers le bas. La patience est la clé ! Avant de le retourner, attendez que le premier côté devienne jaune doré.
Placez votre filet de cabillaud avec les pommes de terre dans une assiette et ajoutez les oignons braisés sur les pommes de terre (assaisonnez selon votre goût).

décembre 14 2015

Filet de cabillaud frit avec pommes de terre et oignons braisés

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FILET DE CABILLAUD FRIT AVEC POMMES DE TERRE ET OIGNONS BRAISÉS

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Niveau : Facile
Prix : Bon marché

Avertissement : Peut être très addictif, surtout avec une bonne bière fraîche !
Bien qu'apparemment certaines personnes préfèrent le déguster avec un verre de vin...

Ingrédients pour 4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes
Préparation

800 gr. de filet de cabillaud (directement chez le poissonnier)
500 gr. of onions
250 gr. de dés dés de jamb en dés
Huile de colza
chapelure
sel
2 œufs
Et autant de pommes de terre que vous le souhaitez !

Lavez vos filets de cabillaud et, s'il y en a, retirez les arêtes restantes. Salez légèrement et laissez reposer pendant environ 15 minutes...
Pelez les oignons et coupez-les en fines tranches.
Lavez les pommes de terre et placez-les dans une casserole, remplissez d'eau et portez à ébullition (chaleur au niveau 3). Maintenez la cuisson à feu réduit jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
Faire braiser les pommes de terre dans une marmite avec l'huile de colza et le jambon en dés. Ajoutez les oignons et faites braiser le tout pendant 5 minutes avec le couvercle ouvert, puis continuez à faire mijoter avec le couvercle fermé à feu doux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans une poêle antiadhésive, versez de l'huile de colza et faites chauffer (niveau 3).
Cassez les œufs dans un bol et remuez. Ajoutez un peu de sel.
Répartissez la chapelure sur le papier sulfurisé.
Mettez votre filet de cabillaud dans l'œuf, roulez-le dans la chapelure puis mettez-le dans la poêle (chaleur au niveau 2).
Important : mettez le côté plat pané vers le bas. La patience est la clé ! Avant de le retourner, attendez que le premier côté devienne jaune doré.
Placez votre filet de cabillaud avec les pommes de terre dans une assiette et ajoutez les oignons braisés sur les pommes de terre (assaisonnez selon votre goût).

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250 gr. de dés dés de jamb en dés
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chapelure
sel
2 œufs
Et autant de pommes de terre que vous le souhaitez !

Lavez vos filets de cabillaud et, s'il y en a, retirez les arêtes restantes. Salez légèrement et laissez reposer pendant environ 15 minutes...
Pelez les oignons et coupez-les en fines tranches.
Lavez les pommes de terre et placez-les dans une casserole, remplissez d'eau et portez à ébullition (chaleur au niveau 3). Maintenez la cuisson à feu réduit jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
Faire braiser les pommes de terre dans une marmite avec l'huile de colza et le jambon en dés. Ajoutez les oignons et faites braiser le tout pendant 5 minutes avec le couvercle ouvert, puis continuez à faire mijoter avec le couvercle fermé à feu doux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans une poêle antiadhésive, versez de l'huile de colza et faites chauffer (niveau 3).
Cassez les œufs dans un bol et remuez. Ajoutez un peu de sel.
Répartissez la chapelure sur le papier sulfurisé.
Mettez votre filet de cabillaud dans l'œuf, roulez-le dans la chapelure puis mettez-le dans la poêle (chaleur au niveau 2).
Important : mettez le côté plat pané vers le bas. La patience est la clé ! Avant de le retourner, attendez que le premier côté devienne jaune doré.
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