Υλικά για 4 άτομα:
- Ένα χταπόδι
- Ένα κιλό πατάτες
- Πάπρικα
- Ένα κρεμμύδι
- Αλάτι
- Εξαιρετικό παρθένο έλαιο

• Πλύνετε και καθαρίστε τις πατάτες, κόψτε τις στη μέση και βάλτε τις στην άκρη.
• Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό, καθαρίστε ολόκληρο το κρεμμύδι, βάλτε το στο νερό και αφήστε το να βράσει.
• Πάρτε το χταπόδι που πιάσατε και βράστε το για περίπου 45 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Το τρυπάτε κατά διαστήματα για να ελέγχετε πόσο σκληρό είναι.
• Όταν το χταπόδι είναι έτοιμο, βγάλτε το από το βραστό νερό, τοποθετήστε το σε μια πιατέλα και αφήστε το να κρυώσει.
• Προσθέστε τις πατάτες στο ίδιο νερό που βράζει (για να πάρουν τη γεύση του χταποδιού) και βράστε για άλλα 15 λεπτά.
• Χρησιμοποιήστε ένα ψαλίδι ή ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τα πόδια και το κεφάλι του χταποδιού σε μικρά κομμάτια.
• Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια ξύλινη πιατέλα και το χταπόδι πάνω από τις πατάτες.
• Τέλος, προσθέστε μια πρέζα θαλασσινό αλάτι, πάπρικα και λίγο ελαιόλαδο!