Recette
Murena mediterranea fritta con cipolle
MURENA MEDITERRANEA FRITTA CON CIPOLLE
Dalla cucina di Giuseppina
Seguite il consiglio della moglie di Giuseppe e condite la vostra serata con un assaggio agrodolce dell'isola di Pantelleria!
Paese: Italia
Livello: Medio
Prezzo: Economico
Sognando i panorami e gli aromi della Sicilia: murena croccante con un vino paglierino fresco e locale...
... per sentire la bellezza del Mar Mediterraneo un po' più da vicino!
Ingredienti per 4 persone:
- 1,2 Kg di murena tagliata a fette
- 1,2 Kg di cipolle
- Olio d'oliva
- 1/2 bicchiere di aceto
- 2/3 cucchiai di zucchero
- Sale e pepe a piacere
Polpo alla galiziana
POLPO ALLA GALIZIANA
Dalla cucina di Luis
Uno dei piatti più famosi della Galizia, che gli abitanti del luogo preparano a casa o gustano come cibo di strada.
Seguite la ricetta e aspettatevi un'esplosione di sapori spagnoli!
Paese: Spagna
Livello: Medio
Prezzo: Medio
L'energia della Spagna nel piatto: polpo alla paprika rossa con un bicchiere di vino rosso giovane ...
... per rendere più vivace la vostra serata!
Ingredienti per 4 persone:
- Un polpo
- Un chilo di patate
- Paprika
- Una cipolla
- Il sale
- Olio extravergine
Merluzzo fresco condito con salsa olandese alla senape, patate farinose e carote
MERLUZZO FRESCO CONDITO CON SALSA OLANDESE ALLA SENAPE,
PATATE E CAROTE FARINOSE
Dalla cucina di Gerome
Nei Paesi Bassi, il merluzzo ricoperto di salsa olandese alla senape con patate farinose e carote è il piatto tradizionale del venerdì.
Il motivo è semplice: cucinare il merluzzo fresco e mettere a frutto la creatività!
Paese: Paesi Bassi
Livello: Medio
Prezzo: Economico
Servire il piatto caldo, con un bicchiere di Gewurztraminer o Riesling.
... e godetevi la serata!
Ingredienti per 2 persone:
- Un bel pezzo di merluzzo
- Carote baby con o senza piselli
- Foglie di alloro
- Aceto
- Sale e pepe
- Farina
- Senape
- Burro
- Patate farcite o purè di patate con sedano rapa
- Prezzemolo
Filetto di merluzzo fritto con patate e cipolle brasate
FILETTO DI MERLUZZO FRITTO CON PATATE E CIPOLLE BRASATE
Dalla cucina di Wolfgang
Pensato appositamente per gli uomini single, fattibile anche senza moglie!
Paese: Germania
Livello: Facile
Prezzo: Economico
Attenzione: Può creare una forte dipendenza, soprattutto con una buona birra fresca!
Anche se a quanto pare alcuni preferiscono gustarlo con un bicchiere di vino...
- 800 gr. di filetto di merluzzo (direttamente dal pescivendolo)
- 500 gr. di cipolle
- 250 gr. di prosciutto tagliato a dadini
- Olio di colza
- pangrattato
- sale
- 2 uova
- E tutte le patate che desiderate!