Slow Food, Global Footprint Network, Low Impact Fishers of Europe (LIFE) e GOB Menorca lanciano un progetto congiunto per accelerare la transizione verso sistemi alimentari sostenibili
Slow Food, Global Footprint Network, Low Impact Fishers of Europe (LIFE) e GOB Menorca lanciano un progetto congiunto per accelerare la transizione verso sistemi alimentari sostenibili
Italia, marzo 4, 2021 - Foodnected, un nuovo progetto ideato per promuovere la transizione verso sistemi alimentari sostenibili ed equi nella regione del Mediterraneo, sarà lanciato il 10 marzo con un evento virtuale nell'ambito del festival internazionale Terra Madre Salone del Gusto, hanno annunciato oggi i partner del progetto Slow Food, Global Footprint Network, Low Impact Fishers of Europe (LIFE) e GOB Menorca.
"Dopo aver lottato per anni per sottolineare l'importanza dell'educazione e aumentare la consapevolezza dei consumatori sul valore del loro cibo e sul loro legame con le persone che lo producono, siamo entusiasti di collaborare con le organizzazioni di pesca e agricoltura sostenibile per progredire verso un mondo in cui tutti gli attori possano unirsi attraverso iniziative comuni per migliorare le vite degli altri attraverso un aspetto essenziale di ciò che significa essere umani: il cibo che scegliamo di consumare per nutrire non solo i nostri corpi, ma anche i nostri spiriti e le nostre comunità", ha dichiarato Paula Barbeito, coordinatrice di Foodnected di Slow Food.
Finanziato dalla Fondazione MAVA per un periodo di due anni, Foodnected si propone di "connettere persone e natura intorno a sistemi alimentari locali, equi e sostenibili". La sua visione è quella di unire produttori e consumatori attraverso una comunità di pratica fondata su valori condivisi. Riducendo la distanza tra produttori e consumatori e sviluppando un codice etico di valori ambientali e sociali per il modo in cui il cibo viene prodotto e consumato, il progetto affronterà le carenze del sistema di mercato prevalente e invertirà l'ingiusta situazione in cui versano i piccoli produttori.
"Ottenere un accesso equo alle risorse e ai mercati è una lotta fondamentale per i piccoli pescatori a basso impatto che costituiscono la maggior parte della flotta europea. Crediamo che lavorare insieme ad altri sia essenziale per ottenere un cambiamento positivo e significativo nei nostri sistemi alimentari. Per essere redditizi, i pescatori devono essere ricompensati per il valore aggiunto dalle loro buone pratiche. D'altro canto, i consumatori devono essere in grado di identificare facilmente i prodotti sostenibili, sani e giusti e di conoscere la loro storia, in modo da poterli valutare e scegliere", ha dichiarato il segretario esecutivo di LIFE Brian O'Riordan.
È possibile vedere il video dell'evento qui.
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