Operite filete bakalara i, ako ih ima, uklonite preostale kosti. Lagano posolite i ostavite da odstoji oko 15 minuta…
Ogulite luk i narežite ga na tanke ploške.
Operite krumpir i stavite ga u lonac, prelijte vodom i zakuhajte (zagrijavajte na razini 3). Kuhajte ga na smanjenoj vatri dok ne bude gotov.
Pirjajte krumpir u loncu s uljem repice i nasjeckanom šunkom. Dodajte luk i pirjajte sve 5 minuta s otvorenim poklopcem, a zatim nastavite pirjati sa zatvorenim poklopcem na laganoj vatri. Začinite solju i paprom.
U tavu s neprianjajućim dnom ulijte malo ulja od repice i zagrijte (na razini 3).
Razbijte jaja u zdjeli i promiješajte. Dodajte malo soli.
Rasporedite krušne mrvice po papiru za pečenje.
Stavite file bakalara u jaje, uvaljajte ga u krušne mrvice, a zatim ga stavite u tavu (zagrijte na razini 2).
Važno: stavite pohanu stranu prema dolje. Strpljenje je ključno! Prije okretanja pričekajte da prva strana postane zlatnožuta.
Stavite file bakalara s krumpirom na tanjur i preko krumpira dodajte pirjani luk (začinite po ukusu).
Croatian 
English 
Dutch 
French 
German 
Greek 
Italian 
Polish 
Romanian 
Spanish 
Maltese