Oktopus

Zutaten für 4 Personen:
- Ein Oktopus
- Ein Pfund Kartoffeln
- Paprika
- Eine Zwiebel
- Salz
- Natives Öl extra

• Die Kartoffeln waschen, schälen, halbieren und beiseite stellen.
• Einen Topf mit Wasser füllen, die ganze Zwiebel schälen, ins Wasser geben und zum Kochen bringen.
• Nehmen Sie Ihren vor Ort gefangenen Oktopus und kochen Sie ihn etwa 45 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Von Zeit zu Zeit einstechen, um zu prüfen, wie hart er ist.
• Wenn der Oktopus gar ist, aus dem kochenden Wasser nehmen, auf eine Platte legen und abkühlen lassen.
• Die Kartoffeln in dasselbe kochende Wasser geben (damit sie den Geschmack des Tintenfisches annehmen) und weitere 15 Minuten kochen.
• Schneiden Sie mit einer Schere oder einem scharfen Messer die Beine und den Kopf des Oktopus in kleine Stücke.
• Die Kartoffeln auf eine Holzplatte legen und den Oktopus auf die Kartoffeln legen.
• Zum Schluss eine Prise Meersalz, Paprika und einen Spritzer Olivenöl hinzufügen!