Utwórz "wspólnotę praktyków Foodnected w Empordach", aby zjednoczyć stowarzyszenia rybaków, restauracje, spółdzielnie spożywcze i inne podmioty w celu zapewnienia sprawiedliwego i zrównoważonego systemu żywnościowego na tym obszarze.
Kilkadziesiąt osób z regionu Empordà, w tym rzemieślnicy, hodowcy, restauratorzy, spółdzielnie konsumenckie, Ruch Ekonomii Solidarnej czy lokalne organizacje pozarządowe w ramach "El Projecte Sepia", zebrało się, aby utworzyć "Projekt Sepia".Comunitat de Pràctica Foodnected a l'Empordà", inicjatywa zainicjowana przez Europejscy rybacy o niskim wpływie na środowisko i jego członkowie Arts Menors Costa Brava, en el marc del projecte Foodnected.
Foodnected jest owocem wspólnych wysiłków różnych organizacji, których celem jest pomoc w przekształceniu obecnego systemu żywnościowego na Morzu Śródziemnym w bardziej sprawiedliwy i zrównoważony. Ponadto, projekt ten ma na celu ułatwienie tworzenia systemów żywnościowych, zarówno na lądzie, jak i na morzu, które funkcjonują dla przyrody i ludzi, pomagając producentom i konsumentom za pośrednictwem wspólnot praktycznych na poziomie lokalnym i w oparciu o wspólne wartości. Projekt objął różne lokalizacje pilotażowe w regionie Morza Śródziemnego, z których jedna to Empordà, a konkretnie pomogła w stworzeniu nowych miejsc pracy.Empesca'tJest to system sprzedaży bezpośredniej i marka o wysokiej jakości, stabilności i łatwości sprzedaży produktów rzemieślników z Estartit, która funkcjonuje w sposób zadowalający do końca czerwca. Równolegle dołączyła grupa aktorów zrzeszonych w lokalnej kadrze wartości, którzy porównują wartości i wizje tego, jakie mogą być te przyszłe systemy żywnościowe na tym terytorium.
La reunió del dia 25 ha sigut la primera reunió constitutiva d'aquesta Comunitat, en la que es no només es va celebrar de manera més oficial el naixement d'Empesca't, W związku z tym należy dążyć do tego, aby wszyscy aktorzy, którzy mają możliwość tego modelu, mogli łączyć się i zastanawiać się nad różnymi aspektami, zarówno w grupie, jak i na innych właściwych etapach, aby osiągnąć sprawiedliwy i zrównoważony system żywnościowy w Empordà.
"W związku z tym, że firma Empesca't nie poszukuje klientów, którzy mogliby obsługiwać nasz produkt bez współpracowników, ponieważ na rynku panuje wysoka konkurencja.", powiedział Isaac Moya, pescador artesanal i com un dels fundadors d'Empesca't.
"Des de LIFE pomogli przekształcić Empesca't w rzeczywistość i są bardzo zadowoleni z sukcesu rybaków. Zauważyliśmy jednak, że konieczne było podjęcie działań na rzecz współdziałania ze społecznością gentelmenów (restauracje, spółdzielnie itp.), która doceniła i wyceniła wartość, jaką ma ten produkt, aby zapewnić jego rentowność i żywotność. W związku z tym refleksja z innymi podmiotami i ich dobrowolność oraz zaufanie wszystkich podmiotów do postępu są bardzo ważne i oczekiwane.", powiedziała Marta Cavallé, koordynatorka mediterrània w LIFE.
"Dzięki odzyskaniu Empesca't udało nam się ochronić większość konsumentów na całym świecie, a w szczególności nową markę młodych producentów, którzy wolą mieć różne koszty i interpretują scenę handlową w wyjątkowy sposób.", powiedział Jordi Jaques, szef restauracji El Molí de l'Escala.
Więcej informacji:
Veure Video "Un mar de canvis"
Skonsultuj się z Martą Cavallé med@lifeplatform.eu