Merluzzo fresco condito con salsa olandese alla senape, patate farinose e carote

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MERLUZZO FRESCO CONDITO CON SALSA OLANDESE ALLA SENAPE,

PATATE E CAROTE FARINOSE

Dalla cucina di Gerome

Nei Paesi Bassi, il merluzzo ricoperto di salsa olandese alla senape con patate farinose e carote è il piatto tradizionale del venerdì.

Il motivo è semplice: cucinare il merluzzo fresco e mettere a frutto la creatività!
Paese: Paesi Bassi
Livello: Medio
Prezzo: Economico

 

Fresh cod seasoned with mustard Hollandaise sauce, floury potatoes and carrots
Fresh cod seasoned with mustard Hollandaise sauce, floury potatoes and carrots
Fresh cod seasoned with mustard Hollandaise sauce, floury potatoes and carrots

Servire il piatto caldo, con un bicchiere di Gewurztraminer o Riesling.

... e godetevi la serata!

Ingredienti per 2 persone

Ingredienti per 2 persone:
- Un bel pezzo di merluzzo
- Carote baby con o senza piselli
- Foglie di alloro
- Aceto
- Sale e pepe
- Farina
- Senape
- Burro
- Patate farcite o purè di patate con sedano rapa
- Prezzemolo