Recetas
Morena mediterránea frita con cebolla
MORENA MEDITERRÁNEA FRITA CON CEBOLLA
De la cocina de Giuseppina
Siga los consejos de la esposa de Giuseppe y condimente su velada con el sabor agridulce de la isla de Pantelleria.
País: Italia
Nivel: Medio
Precio: Barato
Soñando con las vistas y los aromas de Sicilia: morena crujiente con un vino de paja fresco y local...
... ¡para sentir la belleza del mar Mediterráneo un poco más cerca!
Ingredientes para 4 personas:
- 1,2 Kg de morena cortada en rodajas
- 1,2 Kg de cebollas
- Aceite de oliva
- 1/2 vaso de vinagre
- 2/3 cucharadas de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Pulpo a la gallega
PULPO A LA GALLEGA
De la cocina de Luis
Uno de los platos más famosos de Galicia que los lugareños preparan en casa o disfrutan como comida callejera.
Siga la receta y espere una explosión de sabores españoles.
País: España
Nivel: Medio
Precio: Medio
La energía de España en su plato: pulpo al pimentón rojo con una copa de vino tinto joven ...
... ¡para animar la noche!
Ingredientes para 4 personas:
- Un pulpo
- Una libra de patatas
- Pimentón
- Una cebolla
- Sal
- Aceite virgen extra
Bacalao fresco condimentado con salsa holandesa de mostaza, patatas harinosas y zanahorias
BACALAO FRESCO CONDIMENTADO CON SALSA HOLANDESA DE MOSTAZA,
PATATAS Y ZANAHORIAS HARINOSAS
De la cocina de Ger\
En los Países Bajos, el bacalao cubierto de salsa holandesa de mostaza con patatas harinosas y zanahorias es el plato tradicional de los viernes.
La razón es sencilla: ¡cocinar bacalao fresco y poner en práctica la creatividad!
País: los Países Bajos
Nivel: Medio
Precio: Barato
Servir el plato caliente, con una copa de Gewurztraminer o Riesling
... ¡y disfruta de la noche!
Ingredientes para 2 personas:
- Un buen trozo de bacalao
- Zanahorias pequeñas con o sin guisantes
- Hojas de laurel
- Vinagre
- Sal y pimienta
- Harina
- Mostaza
- Mantequilla
- Patatas enharinadas o puré de patatas con apio
- Perejil
Filete de bacalao frito con patatas y cebollas estofadas
FILETE DE BACALAO FRITO CON PATATAS Y CEBOLLAS ESTOFADAS
De la cocina de Wolfgang
Concebido específicamente para hombres solteros, ¡se puede hacer sin esposa!
País: Alemania
Nivel: Fácil
Precio: Barato
Advertencia: Puede ser muy adictivo, especialmente con una buena cerveza fresca.
Aunque, al parecer, algunos prefieren degustarlo con una copa de vino...
- 800 gr. de filete de bacalao (directamente del pescadero)
- 500 gr. de cebollas
- 250 gr. de jamón en dados
- Aceite de colza
- pan rallado
- sal
- 2 huevos
- ¡Y todas las patatas que quieras!