Recepten
Gebakken mediterrane murene met uien
GEBAKKEN MEDITERRANE MURENE MET UIEN
Uit de keuken van Giuseppina
Volg het advies van de vrouw van Giuseppe en breng je avond op smaak met een zoetzure smaak van het eiland Pantelleria!
Land: Italië
Niveau: Medium
Prijs: Goedkoop
Dromen van de uitzichten en aroma's van Sicilië: knapperige murene met een frisse en lokale strowijn...
... om de schoonheid van de Middellandse Zee wat dichterbij te voelen !
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1,2 kg in schijven gesneden morene
- 1,2 kg uien
- Olijfolie
- 1/2 glas azijn
- 2/3 lepels suiker
- Zout en peper naar smaak
Galicische octopus
OCTOPUS OP GALICISCHE WIJZE
Uit de keuken van Luis
Een van de beroemdste gerechten van Galicië die de plaatselijke bevolking thuis bereidt of als straatvoedsel eet.
Volg het recept en verwacht een explosie van Spaanse smaken!
Land: Spanje
Niveau: Medium
Prijs: Medium
De energie van Spanje in uw bord: rode paprika-octopus met een glas jonge rode wijn ...
... om je avond op te fleuren!
Ingrediënten voor 4 personen:
- Een octopus
- Een pond aardappelen
- Paprika
- Een ui.
- Zout
- Extra vierge olie
Verse kabeljauw gekruid met mosterd Hollandaise saus, kruimige aardappelen en wortelen
VERSE KABELJAUW GEKRUID MET MOSTERD HOLLANDAISE SAUS,
BLOEMIGE AARDAPPELEN EN WORTELEN
Uit de keuken van Gerry
In Nederland is kabeljauw bedekt met mosterd Hollandaise saus met kruimige aardappelen en wortelen de traditionele schotel op vrijdag.
De reden is eenvoudig: kook verse kabeljauw en gebruik uw creativiteit!
Land: Nederland
Niveau: Medium
Prijs: Goedkoop
Serveer het gerecht warm, met een glas Gewurztraminer of Riesling
... en geniet van uw avond!
Ingrediënten voor 2 personen:
- Een mooi stukje kabeljauw
- Baby wortelen met of zonder erwten
- Laurierbladeren
- Azijn
- Zout en peper.
- Meel
- Mosterd
- Boter
- Kruimige aardappelen of aardappelpuree met knolselderij
- Peterselie
Gebakken kabeljauwfilet met aardappelen en gestoofde uien
GEBAKKEN KABELJAUWFILET MET AARDAPPELEN EN GESTOOFDE UIEN
Uit Wolfgang's keuken
Speciaal ontworpen voor alleenstaande mannen, te doen zonder vrouw!
Land: Duitsland
Niveau: Easy
Prijs: Goedkoop
Waarschuwing: Kan zeer verslavend zijn, vooral met een goed fris biertje!
Hoewel blijkbaar sommige mensen het liever proeven met een glas wijn...
- 800 gr. Kabeljauwfilet (rechtstreeks van de visboer)
- 500 gr. uien
- 250 gr. in blokjes gesneden ham
- Raapzaadolie
- paneermeel
- zout
- 2 eieren
- En zoveel aardappelen als je wilt!