Recettes
Pržena mediteranska murina s lukom
PRŽENA MEDITERANSKA MURINA S LUKOM
Iz Giuseppinine kuhinje
Poslušajte savjet Giuseppeove supruge i začinite svoju večer slatko-kiselim okusom otoka Pantelleria!
Zemlja: Italija
Razina: Srednji
Cijena: Jeftino
Sanjajući o pogledima i mirisima Sicilije: hrskava murina sa svježim lokalnim slamnatim vinom…
... da malo izbliza osjetite ljepotu Sredozemnog mora!
Sastojci za 4 osobe
Sastojci za 4 osobe:
• 1,2 kg murine narezane na kriške
• 1,2 kg luka
• Maslinovo ulje
• 1/2 čaše octa
• 2/3 žlice šećera
• Sol i papar po ukusu
Hobotnica na galicijski način
HOBOTNICA NA GALICIJSKI NAČIN
Iz Luisove kuhinje
Jedno od najpoznatijih jela Galicije koje lokalno stanovništvo priprema kod kuće ili uživa kao uličnu hranu.
Slijedite recept i očekujte eksploziju španjolskih okusa!
Zemlja: Španjolska
Razina: Srednji
Cijena: Srednji
Energija Španjolske na vašem tanjuru: hobotnica s crvenom paprikom i čašom mladog crnog vina…
... da vam začini večer!
Sastojci za 4 osobe
Sastojci za 4 osobe:
• Jedna hobotnica
• Pola kilograma krumpira
• Paprika
• Jedan luk
• Sol
• Ekstra djevičansko ulje
Svježi bakalar začinjen umakom od senfa i holandske omako, brašnastim krumpirom i mrkvom
SVJEŽI BAKALAR ZAČINJEN HOLANDEZ UMAKOM OD SENFA,
BRAŠNASTI KRUMPIR I MRKVA
Iz Gerove kuhinje
U Nizozemskoj je bakalar preliven umakom od senfa i holandske omako s brašnastim krumpirom i mrkvom tradicionalno jelo petkom.
Razlog je jednostavan: skuhajte svježi bakalar i iskoristite kreativnost na najbolji mogući način!
Zemlja: Nizozemska
Razina: Srednji
Cijena: Jeftino
Poslužite jelo toplo, uz čašu Gewürztraminera ili Rieslinga
...i uživajte u večeri!
Sastojci za 2 osobe
Sastojci za 2 osobe:
• Lijep komad bakalara
• Mlada mrkva sa ili bez graška
• Lovorov list
• Ocat
• Sol i papar
• Brašno
• Senf
• Maslac
• Brašnasti krumpir ili pire krumpir s celerom
• Peršin
Prženi file bakalara s krumpirom i pirjanim lukom
PRŽENI FILE BAKALARA S KRUMPIROM I DINSTANIM LUKOM
Iz Wolfgangove kuhinje
Posebno osmišljeno za samce, izvedivo bez supruge!
Zemlja: Njemačka
Razina: Lako
Cijena: Jeftino
Upozorenje: Može izazvati veliku ovisnost, posebno uz dobro svježe pivo!
Iako očito neki ljudi radije ga kušaju uz čašu vina…
Sastojci za 4 osobe
- 800 gr. fileta bakalara (direktno od ribarnice)
- 500 gr. luka
- 250 gr. nasjeckane šunke
- Ulje repice
- krušne mrvice
- sol
- 2 jaja
- I krumpira koliko god želite!