Bacalao fresco condimentado con salsa holandesa de mostaza, patatas harinosas y zanahorias

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BACALAO FRESCO CONDIMENTADO CON SALSA HOLANDESA DE MOSTAZA,

PATATAS Y ZANAHORIAS HARINOSAS

De la cocina de Ger\

En los Países Bajos, el bacalao cubierto de salsa holandesa de mostaza con patatas harinosas y zanahorias es el plato tradicional de los viernes.

La razón es sencilla: ¡cocinar bacalao fresco y poner en práctica la creatividad!
País: los Países Bajos
Nivel: Medio
Precio: Barato

 

Fresh cod seasoned with mustard Hollandaise sauce, floury potatoes and carrots
Fresh cod seasoned with mustard Hollandaise sauce, floury potatoes and carrots
Fresh cod seasoned with mustard Hollandaise sauce, floury potatoes and carrots

Servir el plato caliente, con una copa de Gewurztraminer o Riesling

... ¡y disfruta de la noche!

Ingredientes para 2 personas

Ingredientes para 2 personas:
- Un buen trozo de bacalao
- Zanahorias pequeñas con o sin guisantes
- Hojas de laurel
- Vinagre
- Sal y pimienta
- Harina
- Mostaza
- Mantequilla
- Patatas enharinadas o puré de patatas con apio
- Perejil