BACALAO FRESCO CONDIMENTADO CON SALSA HOLANDESA DE MOSTAZA,
PATATAS Y ZANAHORIAS HARINOSAS
De la cocina de Ger\
En los Países Bajos, el bacalao cubierto de salsa holandesa de mostaza con patatas harinosas y zanahorias es el plato tradicional de los viernes.
La razón es sencilla: ¡cocinar bacalao fresco y poner en práctica la creatividad!
País: los Países Bajos
Nivel: Medio
Precio: Barato
Servir el plato caliente, con una copa de Gewurztraminer o Riesling
... ¡y disfruta de la noche!
Ingredientes para 2 personas
Ingredientes para 2 personas:
- Un buen trozo de bacalao
- Zanahorias pequeñas con o sin guisantes
- Hojas de laurel
- Vinagre
- Sal y pimienta
- Harina
- Mostaza
- Mantequilla
- Patatas enharinadas o puré de patatas con apio
- Perejil
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