Neix la "Comunitat de pràctica de Foodnected a l'Empordà" per unir complicitats de pescadors artesanals, restaurants, cooperatives de consum i altres actors clau cap a sistemes alimentaris més justos i sostenibles en el territori

Un vintena de persoane din Empordà, între pescadors artesanals, xefs, restauradors, cooperative de consum, del moviment d'Economia Solidaria, sau de ONGs locale cu "El Projecte Sepia" s'han reunit pentru a constitui la "Comunitat de Pràctica Foodnected a l'Empordà", o inițiativă impulsionată de Pescarii cu impact redus din Europa i els seus membres Arte Menors Costa Brava, en el marc del projecte Conectat la alimente.

Conectat la alimente este rodul eforturilor colective ale mai multor organizații cu intenția de a ajuta la transformarea sistemului alimentar actual din Mediterana într-unul mai echitabil și mai durabil. De asemenea, proiectul a contribuit la facilitarea apariției unor sisteme alimentare de scurtă durată, atât pe uscat cât și pe mare, care să funcționeze pentru natură și pentru oameni, apropiindu-se de producători și consumatori prin intermediul unor Comunitats de practică la nivel local și bazat pe valors compartits. Proiectul a cuprins mai multe locații pilot în Mediterana, dintre care una în Empordà, iar în mod concret a ajutat la crearea deEmpesca't, un sistem de vânzare directă și o marcă de calitate, sustenabilitate și comerț echitabil a produselor pescarilor artizanali din Estartit și care funcționează satisfăcător din luna iunie. În paralel, a fost creat un grup de actori din cadrul lanțului de valori locale, care au comparat valorile și viziunea asupra modului în care vor fi aceste sisteme alimentare ale viitorului în teritoriu.

Reunió del dia 25 ha sigut la prima reunió constitutiva d'aquesta Comunitat, en la que es no només es va celebrar de manera més oficial el naixement d'Empesca't, deși va trebui să încercăm ca actorii care fac posibil acest model să fie capabili de a cunoaște și de a reflecta, împreună cu grupul, asupra pașilor și traseelor proprii pentru a reuși să creeze, în Empordà, un sistem alimentar mai corect și mai durabil.

"Aquest estiu hem posat en marxa aquesta marca i ara necessitem la col-laboració de tots, per això diem que Empesca't no busca clients que puguin servire el nostre producte sinó col-laboradors perquè siguin altaveu del que fem nosaltres en el mar", a spus Isaac Moya, pescar artizanal și unul dintre fondatorii de la Empesca't.

"Des de LIFE au ajutat să transforme Empesca't într-o realitate și sunt foarte mândri de munca pe cinste a pescarilor. Dar, totuși, a fost necesar să se creeze o complicitate a unei comunități de oameni de afaceri cu volanul său (restaurante, cooperative, etc.) care să înțeleagă și să valorifice valoarea adăugată pe care o poartă produsul său pentru a asigura succesul și viabilitatea sa. Per això espais de reflexió com els d'avui i anar teixint voluntats i încredere de tots els actors en avançar plegats és molt important i esperançador", a declarat Marta Cavallé, coordonatoarea mediteraneană a LIFE.

"A través de recolzar Empesca't ho protegim tot una mica des des del consumidor fins al medi ambient, però especialment aquesta nova fornada de pescadors joves que volen fer les coses diferent i han interpretat l'escenari del mercat d'una manera meravellosa", a spus Jordi Jaques, director al restaurantului El Molí de l'Escala.

Pentru mai multe informații:

Veure Video "Un mar de canvis"

Consultați-o pe Marta Cavallé med@lifeplatform.eu