Neix la “Comunitat de practica de Foodnected a l'Empordà” per unir complicitats de pescadors artesanals, restaurants, cooperatives de consum i altres actors clau cap a sistemes alimentaris més justos i sostenibles en el territori
Una vintena de persones de l'Empordà, entre pescadors artesanals, xefs, restauradors, cooperatives de consum, del moviment d'Economia Solidaria, o de ONGs locals com “El Projecte Sepia” s'han reunit per constituir la “Comunitat de Pràctica Foodnected a l'Empordà”, una iniciativa impulsada per Ribari s niskim utjecajem na okoliš u Europi ja sam tvoji članovi Arts Menors Costa Brava, u djelu projekta Prehrambeno povezano.
Prehrambeno povezano és el fruit dels esforços col·lectius de varies organitzacions amb la intenció d'ajudar a transformar el sistema alimentari actual en el Mediterrani en un de més just i sostenible. Així, el projecte ha ajudat a facilitar l'aparició de sistemes alimentaris de cadena curta, tant a terra com a mar, que funcionin per a la natura i les persones, apropant producers i consumidors a través de Comunitats de Practica a nivell local i basats en odjeli za hrabrost. El projecte ha englobat varis llocs pilot al Mediterrani, sent un d'ells l'Empordà, on concretament s'ha ajudat en la creació d'’Empesca't, un sistema de venta directa i una marca de qualitat, sostenibilitat i comerç just dels productes dels pescadors artesanals de l'Estartit i que funciona satisfactòriament des del passat mes de Juny. En paral·lel, s'ha anat aglutinant un grup d'actors clau dins de la cadena de valor local empordanesa, que comparteixen valors i visió de com han de ser aquests sistemes alimentaris del futur en el territori.
La reunió del dia 25 ha sigut la primera reunió constitutiva d'aquesta Comunitat, en la que es no només es va celebrar de manera més oficial el naixement d'Empesca't, sinó que es va afavorir que els actors que fan possible aquest model es puguin conèixer i reflexionar plegats, ara ja com a grup, en els propers passos i full de ruta per aconseguir afavorir, a l'Empordà, un sistem alimentari més just i sostenible.
"Aquest estiu hem posat en marxa aquesta marca i ara necessitem la col·laboració de tots, per això diem que Empesca't no busca clients que puguin servir el nostre producte sinó col·laboradors perquè siguin altaveu del que fem nosaltres en el mar”, diu Isaac Moya, umjetnički umjetnik i com un dels fundadors d'Empesca't.
"Des de LIFE hem ajudat a convertir Empesca't en una realitat i estem molt orgullosos de la feina feta dels pescadors. Vèiem, però, que era necessari treballar en generar la complicitat d'una comunitat de gent al seu voltant (restorani, zadruge itd.) que comprengués i valorés el valor afegit que porta el seu producte per assegurar-ne l'èxit i la seva viabilitat. Per això espais de reflexió com els d'avui i anar teixint voluntats i confiança de tots els actors en avançar plegats és molt important i esperançador”, rekla je Marta Cavallé, koordinatorica Mediterrània de LIFE.
"A través de recolzar Empesca't ho protegim tot una mica des del consumidor fins al medi ambient, però especialment aquesta nova fornada de pescadors joves que volen fer les coses diferent i han interpretat l'escenari del mercat d'una manera meravellosa”, diu Jordi Jaques, šef restorana El Molí de l'Escala.
Za više informacija:
Pogledajte video “Plašt platna"
Posavjetujte se s Martom Cavallé med@lifeplatform.eu