Italia

Ingrediente pentru 4 persoane:

- 1,2 Kg de morun tăiat în felii

- 1,2 Kg de ceapă

- Ulei de măsline

- 1/2 pahar de oțet

- 2/3 linguri de zahăr

- Sare și piper după gust

• Tăiați morunul în felii, aruncând ultima parte a cozii.

• Se sărează după gust și se pune la frigider timp de o oră.

• Se prăjesc feliile în ulei de măsline clocotit.

•  Între timp, tăiați ceapa în felii subțiri și, în altă tigaie, lăsați-o să se rumenească încet în ulei.

• După ce sunt fierte, se adaugă puțină sare, zahăr și oțet și se lasă să se caramelizeze.

•  Puneți morunul prăjit într-o tavă de cuptor și acoperiți-l cu ceapă.

•  Se lasă să stea și se servește rece... cu un pahar de vin!