Recetas
Murène méditerranéenne frite avec oignons
MURÈNE MÉDITERRANÉENNE FRITE AVEC OIGNONS
De la cuisine de Giuseppina\
Suivez les conseils de la femme de Giuseppe et assaisonnez votre soirée d'un goût aigre-doux de l'île de Pantelleria !
Pays : Italie
Niveau : Moyen
Prix : Bon marché
Rêver des vues et des arômes de la Sicile : des murènes croustillantes avec un vin de paille frais et local...
... pour ressentir la beauté de la Méditerranée d'un peu plus près !
Ingrédients pour 4 personnes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1,2 Kg de murène coupée en tranches
- 1,2 Kg d'oignons
- Huile d'olive
- 1/2 verre de vina vina vina vina vina du vina vina vina du vina vina du vina du vina du vina
- 2/3 cu cu cu cu cu cu cu cu cu cu de sucre
- Sel et poivre au goût
Pieuvre à la galicienne
POULPE À LA GALICIENNE
De la cuisine de Luis\
L'un des plats les plus célèbres de Galice que les habitants préparent à la maison ou dégustent dans la rue.
Suivez la recette et attendez-vous à une explosion de saveurs espagnoles !
Pays : Espagne
Niveau : Moyen
Prix : Moyen
L'énergie de l'Espagne dans votre assiette : poulpe au paprika rouge avec un verre de vin rouge jeune ...
... pour pimenter votre soirée !
Ingrédients pour 4 personnes
Ingrédients pour 4 personnes :
- Une pieuvre
- Une livre de pommes de terre
- Paprika
- Un oignon
- Le sel
- Huile extra vierge
Morue fraîche assaisonnée de sauce hollandaise à la moutarde, pommes de terre farcies et carottes
MORUE FRAÎCHE ASSAISONNÉE D'UNE SAUCE HOLLANDAISE À LA MOUTARDE,
POMMES DE TERRE ET CAROTTES À LA FARINE
De la cuisine de Ger\N- La cuisine de Ger\N- La cuisine de Ger\N- La cuisine de Ger\N
Aux Pays-Bas, la morue recouverte d'une sauce hollandaise à la moutarde, accompagnée de pommes de terre farcies et de carottes, est le plat traditionnel du vendredi.
La raison est simple : cuisinez du cabillaud frais et mettez votre créativité à profit !
Pays : les Pays-Bas
Niveau : Moyen
Prix : Bon marché
Servez le plat chaud, avec un verre de Gewurztraminer ou de Riesling.
... et profitez de votre soirée !
Ingrédients pour 2 personnes
Ingrédients pour 2 personnes :
- Un beau morceau de cabillaud
- Petites carottes avec ou sans petits pois
- Feuilles de laurier
- Vinaigre
- Sel et poivre
- Farine
- Moutarde
- Beurre
- Pommes de terre à la farine ou purée de pommes de terre au céleri-rave
- Persil
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