Pieuvre

Ingrédients pour 4 personnes :
- Une pieuvre
- Une livre de pommes de terre
- Paprika
- Un oignon
- Le sel
- Huile extra vierge

• Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux et mettez-les de côté.
• Remplissez une casserole d'eau, épluchez l'oignon entier, mettez-le dans l'eau et portez à ébullition.
• Prenez votre poulpe pêché localement et faites-le bouillir pendant environ 45 minutes à feu moyen. Piquez-la de temps en temps pour vérifier qu'elle est bien dure.
• Lorsque le poulpe est cuit, retirez-le de l'eau bouillante, placez-le dans un plat et laissez-le refroidir.
• Ajoutez les pommes de terre dans cette même eau bouillante (pour qu'elles prennent la saveur du poulpe) et laissez bouillir pendant 15 minutes supplémentaires.
• Utilisez des ciseaux ou un couteau aiguisé pour couper les pattes et la tête de la pieuvre en petits morceaux.
• Placez les pommes de terre sur un plateau en bois et le poulpe sur les pommes de terre.
• Enfin, ajoutez une pincée de sel de mer, de paprika et un filet d'huile d'olive !